SALMON A LA PLANCHA jugoso

El salmon a la plancha, es una manera muy fácil y sabrosa de preparar este delicioso pescado. Conserva todos sus aromas y sabores y además, lo tendremos listo en cuestión de minutos. El salmón es un alimento alto en proteínas y en ácidos grasos omega 3 lo cual, lo hace un alimento muy sano y apto para su consumo. Aquí, veremos una técnica para hacer un salmon a la plancha perfecto, al gusto de cada uno. Vamos ya con la receta del salmon a la plancha.

Dorado por fuera, suave y jugoso por dentro… el salmón como debe ser.

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón Pezcasa
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 1 limón tahití (opcional)
• (Opcional) Ramita de tomillo o romero

🧑‍🍳 Preparación (técnica para dejarlo jugoso)

1. Seca el salmón

Con una toalla de cocina retira la humedad de la superficie.
Esto ayuda a que dore bien sin perder jugos.

2. Sazona

Agrega sal y pimienta por ambos lados.
Si te gusta, añade unas gotas de limón.

3. Calienta la plancha

Pon la sartén o plancha a fuego medio–alto con el aceite.

4. Cocina con método 70/30

1. Pon el salmón con la piel hacia abajo si la tiene.
   Déjalo 3–4 minutos sin moverlo.
   La piel actúa como escudo para que no se reseque.
2. Voltea con cuidado.
   Agrega la mantequilla y, si deseas, una ramita de romero o tomillo.
3. Cocina el otro lado por 1–2 minutos.
   Esto mantiene el centro jugoso.

5. Reposo

Retira el salmón y déjalo reposar 1 minuto antes de servir.
Esto hace que los jugos se redistribuyan.

✨ Consejo clave Pezcasa

Para saber si está perfecto, presiona suavemente con el dedo:
si se siente tierno pero firme, ¡ya está jugoso!

Salmón jugoso con calidad Pezcasa.
Nuestro salmón premium conserva su textura suave y su sabor natural, ideal para prepararlo a la plancha sin que se reseque. Un plato rápido, saludable y delicioso que resalta la frescura de nuestros productos del mar.